20250220_究極のゆで卵

前回の「でんぷん」に続く栄養素シリーズ第２弾です！
卵に多く含まれるタンパク質の性質やタンパク質を構成するアミノ酸について学んでいきます。
「コロンブスの卵」という言葉を聞いたことがありますか？実験をしながら考えてみましょう。